şehriye çorbası ne demek?

Şehriye Çorbası Hakkında Bilgi

Şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tüketilen bir çorba çeşididir. Genellikle [şehriye], domates salçası veya domates rendesi, sıvı yağ, çeşitli baharatlar ve tavuk suyu veya et suyu ile hazırlanır. Bazı tariflerde nane, maydanoz gibi taze yeşillikler de kullanılır.

Temel Malzemeler:

• Şehriye: Çorbanın ana malzemesidir. Genellikle arpa şehriye veya tel şehriye kullanılır.
• Sıvı Yağ: Zeytinyağı veya ayçiçek yağı tercih edilebilir.
• Domates Salçası/Rendesi: Çorbaya renk ve lezzet verir.
• Su/Et Suyu/Tavuk Suyu: Çorbanın kıvamını ayarlar ve lezzetini zenginleştirir. [Tavuk%20suyu]
• Baharatlar: Tuz, karabiber, pul biber, nane gibi baharatlar çorbaya tat katar.

Hazırlanışı:

1. Tencerede sıvı yağ ısıtılır.
2. Domates salçası eklenir ve kavrulur.
3. Şehriye eklenir ve birkaç dakika kavrulur.
4. Su veya et suyu/tavuk suyu eklenir.
5. Baharatlar eklenir ve çorba kaynamaya bırakılır.
6. Şehriyeler yumuşayınca çorba servise hazırdır.

Varyasyonlar:

Şehriye çorbası farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, [nohut], [mercimek], [tavuk%20parçaları] veya [kıyma] eklenerek daha doyurucu bir hale getirilebilir.

Servis:

Şehriye çorbası genellikle sıcak servis edilir. Üzerine maydanoz veya nane yaprakları serpilerek sunulabilir. Limon suyu da sıkılarak tüketilebilir.